ইদানিং অনেকেই নকল ডিম চেনার উপায় সম্পর্কে জানতে চেয়েছেন। বাজারে অনেক পণ্যই নকল হয়। কিন্তু নকল ডিমের কথা শুনে আমি বেশ হতাশ হয়ে পড়ি। কারণ আসল ডিমের সাথে প্লাস্টিকের বা নকল ডিম মিশিয়ে অতিরিক্ত লাভের আশায় বিক্রি করছে বিভিন্ন অসাধু ব্যবসায়ীরা। এ নিয়ে অবশ্য ভারতে বেশ হট্টগোল এবং হইচই শুরু হয়েছিলো।

ইন্ডিয়ার সংবাদ সংস্থার এক খবরে বলা হয়েছে, আসল ডিমের সাথে নকল ডিম বা প্লাস্টিকের ডিম মিশিয়ে বিক্রি করা হয় বিধায় গ্রাহকরা খুব একটা পার্থক্য ধরতে পারেন না। কিন্তু বাসায় গিয়ে যখন অমলেট করা হয় তখন কিছুটা পার্থক্য বোঝা যায়। প্লাস্টিকের ডিম বা নকল ডিম ওমলেট করার জন্য কড়াইতে ছেড়ে দেওয়ার সাথে সাথে সেটি তাড়াতাড়ি শক্ত হয়ে যায় এবং প্লাস্টিকের গন্ধ বেরুতে থাকে। তখন ডিমটি ভালোভাবে যাচাই করে দেখেন সাধারন ডিমের সাথে এটি অনেক পার্থক্য রয়েছে।

নকল কোন কিছুই ভালো না। এরকম ভেজাল বা নকল খাদ্য দ্রব্যের কারণে আমাদের শারীরিক ক্ষতি সাধিত হতে পারে।

নকল ডিম চেনার উপায় বা প্লাস্টিকের ডিম চেনার উপায়

• নকল টিম বা প্লাস্টিকের ডিম ভাঙ্গার পর সাদা অংশ এবং কুসুম একসাথে হয়ে যায়। যেটি আসল ডিমের ক্ষেত্রে কখনোই ঘটে না।

• কথায় আছে চকচক করলেই সোনা হয় না। নকল ডিম চেনার অন্যতম উপায় হচ্ছে এটি আসলটির তুলনায় অধিক ঝকঝকে এবং চকচকে থাকে।

• প্লাস্টিকের ডিম বা নকল ডিমের খোলস অনেক বেশি শক্ত হয়। সেই সাথে খোলসের ভেতরে রাবারের মতো আবরণ থাকে।

• নকল টিম চেনার উপায় বা প্লাস্টিকের ডিম চেনার আরেকটি অন্যতম উপায় হচ্ছে এটি কানের কাছে নিয়ে ঝাকালে পানি গড়িয়ে পড়ার মত শব্দ আসে।

নকল ডিম চেনার উপায় বা প্লাস্টিকের ডিম চেনার উপায়

• নকল ডিমে কখনোই গন্ধ থাকবে না যেটি আসল ডিমে থাকে।

• আসল ডিম ভেঙে ফেললে মুরমুর এক ধরনের আওয়াজ হয় যেটি প্লাস্টিকের ডিম বা নকল ডিমে হয় না।

• নকল বা আসল ডিম চেনার আরেকটি প্রাকৃতিক উপায় হচ্ছে এটিকে কোন জায়গায় রেখে দিন। এটি যদি নকল হয় তাহলে পিপড়া আসবে না আর যদি আসল হয় তাহলে পিঁপড়া বা পোকামাকড় আসবে।

ভেজাল খাদ্যদ্রব্য খেয়ে আমরা নানারকম শারীরিক জটিলতায় ভূগি। ডিম আমাদের নিত্য প্রয়োজনীয় খাদ্য গুলোর মধ্যে অন্যতম। তাই নকল ডিম চেনার উপায় বা প্লাস্টিকের ডিম চেনার উপায় গুলি নিজে যেন এবং অন্যকে জানতে সহযোগিতা করুন।

চাকরি ছাড়ার আগে যে বিষয় গুলি ভেবে দেখবেন জানতে এখানে প্রবেশ করুন।